三聚氰胺
分享
说明
三聚氰胺是一种掺假物质,可以添加到水产饲料的饲料成分中,人为地提高蛋白质的表观含量。与三聚氰酸一起,人们发现三聚氰胺和三聚氰酸形成的晶体会导致哺乳动物、鱼和虾的肾损伤。如果对饲料原料和水产饲料的来源和质量有疑问,应提交样品进行三聚氰胺和三聚氰酸分析。它们在饲料成分和水产饲料中的存在是污染、掺假或故意添加粗蛋白水平增加的生物标志物。联合国食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission)规定,婴儿配方奶粉中三聚氰胺的最高含量为1毫克/千克,其他食品和动物饲料中三聚氰胺的最高含量为2.5毫克/千克。虽然不具有法律约束力,但建议的三聚氰胺含量可以作为禁止进口三聚氰胺含量超标产品的依据。
建议引文
克罗索,R。M(2015). 三聚氰胺。东南亚水产养殖中化学物质使用的重要发现和建议(第20-21页)。东南亚渔业发展中心水产养殖部。